Yumurtayı protein değerini koruyarak pişirin
Besin değeri açısından anne sütünden sonra gelen yumurta özellikle çocukların beslenmesinde önemli bir yere sahip. Yumurtayı haşlama süresi uzarsa ve yumurta bayatsa, sarısındaki demir, beyazındaki sülfürle