Çiğ beslenmenin faydaları nelerdir?

Çiğ beslenmenin faydaları
Tahıllar, kurubaklagiller, çoğu et ürünleri, patates, kereviz ve patlıcan yenilebilir bir duruma gelmesi için pişirilmesi gereken gıdalardır. Bu gıdaları pişirerek yemek üzerindeki bulunan mikroplar ve diğer maddelerin yok edilmesi için gereklidir. Çünkü pişirmede dahil gıdaları bazı işlemlerden geçirmek, hem geçirilen işlemin süresine hemde pişirme suyunun sıcaklığına göre gıdalardaki besin öğesi kayıpları artar.
Gıdaları herhangi bir işlemden geçirmek besin öğelerinde bir miktar azalmaya sebebiyet vereceği için, beslenme uzmanları bazı gıdaların pişirilmeden ve hiçbir işlemden geçirilmeden tüketilmesi gerektiğini önermekteler. Bu sebeple pişirilmeden de tüketilen gıdaları pişirmemeye özen gösterin
Ancak ıspanak, maydanoz, yeşil soğan, havuç, bezelye, sivri biber, brokoli, domates, enginar, karnabahar, lahana, marul, sarımsak gibi yiyecekler çiğ yendiklerinde birçok kanser hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyorlar.

Sebzeleri çiğ yemenin yararları arasında kalp hastalıklarından korunma, kansızlığın giderilmesi, sindirimin güçlenmesi, iştahın açılması, ödemin önlenmesi , kabızlığın giderilmesi, bağırsak zehirlenmesinin önüne geçilmesi de yer alır.

Bir önceki yazımız olan Bulgurun faydaları nelerdir? başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.Bakılanlar: çiğ enginarın faydaları, çiğ bulgur yemenin zararları, cig fasulyanin faydalari, çiğ beslenmenin faydaları, çiğ bezelyenin faydaları