Çin tuzu ne işe yarar?

Çin tuzunun sağlığa etkileri
Ürünlerin üzerinde “E” koduyla yer alır. Tüm bunların yanı sıra gıdaların tadını değiştirme özelliği de bulunur, çin tuzunun. Çin tuzu ile ilgili ilk söyleyeceğimiz şey ise, kesinlikle çin tuzu sağlığa faydalı bir madde değildir aksine sağlık için oldukça büyük zararları vardır.
Çin tuzu raf gıdalarının ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan bir katkı maddesi olmaktadır.
Çin tuzunun adını sıkça duyar olduk ve çin tuzu nedir, ne işe yarar, ne amaçla kullanılır diye merak ettik, küçük bir araştırma yaptık ve bizim gibi çin tuzu hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler olur diye, çin tuzuyla ilgili kısa ama öz bir bilgi verelim istedik. Gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılmasının yanı sıra, çin tuzu gıdaların renklerini değiştirerek göze hitap edecek bir renge gelmesini sağlamaktadır
Çin tuzu sağlığı ciddi manada tehdit eder. Çin tuzu içeren ürünlerin kullanılması kandaki oksijen oranının düşmesine neden olmaktadır. Gıdalarda çin tuzu kullanılması ABD’de de yasak iken, Türkiye’de serbesttir. Bilim adamları bu katkı gıda maddesinin iç kanama, alerjik reaksiyon hatta beyin kanamalarına bile yol açtığını söylemekteler.

Gıda Hareketi Başkanı Kemal Özer, tuz üretiminde kullanılan E536(Potasyum Ferrosiyanit) kodlu katkı maddesinin kandaki oksijen oranını düşürdüğü için ABD’de yasaklandığını ancak Türkiye’de ise kullanımın serbest olduğunu söyledi. Zehirli bir etkiye sahip olduğunu belirten Özer, “Bu maddenin iç kanama, alerjik reaksiyon hatta beyin kanamalarına bile yol açtığı biliniyor. Özellikle bebekler ve çocuklar için tehlike çok daha büyük” uyarısında bulundu.
Bir önceki Genetiği değiştirilmiş gıdalar hangileridir? başlıklı konumuzda genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında bilgiler sunulmuştu.
Bakılanlar: cin limon tuzu nedir, çin tuzu yararları, kemal özer kahve zararlı, tadım ürünlerinde çin tuzu