YAĞ (LİPİD) METABOLİZMASI Faydaları
Yağlar organizmada başlıca 5 tür fonksiyon göstermektedirler:
1) Isı kaybına karşı deri altındaki yağlar ısı izolatörü olarak görev yaparlar.
2) Tüm hücre zarlarının temel yapısına katıldıkları için zarların yapısal elementidirler.
3) Birçok