KOLLAGEN LİFLER Faydaları

Fibril denilen bu İdoe lifçikler “fibriller arası sement” denilen we mukoprotein yapısında olan bir maddeyle birbir­lerine yapışmışlardır. Kollagen lifleri beyaz renkte olup, kemik, kıkırdak, tendon, ligament gibi dokularda bol miktarda bulunurlar.
KOLLAGEN LİFLER: Kollagen lifleri, proteiı yapısmdadırlar ve bir halat gibi daha ince lifçiklerden oluşmuşlardır. Bu liflerin bükiilebilme ve gerilebilme özellikleri çok iyi olmakla birlikte, elastik özellikleri iyi değildir.
. Kollagen lifleri kaynatılfttlarında “jelatin” denilen bir protein elde edilir